2514-Bier

BIERE

a'Bier

0,33l                                                                  

Unser untergäriges Bier für jeden Anlass. Gut aufeinander abgestimmte Malz- und Hopfenaromen machen unser a'Bier zu einem idealen Durstlöscher. Inspiriert von Prager Bieren, stilistisch zwischen Märzen und Wiener Lager angesiedelt, passt es ideal zu deftigen Gerichten, Gegrilltem und natürlich dem Wiener Schnitzerl.

Alkohol: ca 5%, Stammwürze ca 12°.

a'Traiskirchner Lager

Helles, unfiltriertes, unpasteurisiertes Lagerbier. Ausbalancierte Malz und Hopfenaromen gepaart mit moderater Kohlensäure ergeben einen gut trinkbaren Allrounder. Gewidmet meiner Geburts- und Heimatstadt Traiskirchen

Alkohol ca 4,5%, Stammwürze ca 11,5°

a'Rotes

0,33l

Angenehme Noten von Erdbeere, Zitrone und Lemongras, ausbalancierte Malzaromatik, spürbare Karamelltöne und ein zart bitterer Abgang geben diesem Red Ale eine spezielle Note. Der Genuss dieses Bieres erweckt in mir Erinnerungen an die rote Erde Australiens. Ein Cheers nach Down Under! 

Passt zu Fleisch, Käse und herzhaften Gemüsecurries

Alkohol ca 5%, Stammwürze ca 12° obergärig

a'Schwoarzes

0,33l

Schwarz wie die Nacht präsentiert sich diese Kreation. Noten von Kakao und Kaffee unterstreichen die Röstaromatik und bilden einen angenehmen Kontrast zu den leicht bitter - fruchtigen Hopfentönen. Ähnlich einem Stout, vergoren mit untergäriger Hefe. Bei diesem Bier denke ich an die vielen "Schwarzen", denen wir am Beginn unserer Segelreise auf der Donau begegnet sind - und deren Begegnungen (unterschiedlich jener mit den Weissen) immer angenehm waren - Als "Schwarze" werden die Frachtschiffe bezeichnet, die gemächlich die Donau auf und ab fahren, "Weisse" hingegen sind die Passagierschiffe, die mit hoher Geschwindigkeit dahindampfen. Ein Prost auf alle "Schwarzen"

Alkohol ca 5%, Stammwürze ca 12°, untergärig

a’IPA

0,33l                                                            

Hopfenbetontes India Pale Ale (IPA). In der Nase angenehme Aromen tropischer Früchte, am Gaumen vielfältige Hopfenaromen. Hopfig bitter im Nachtrunk. Trink es zur Freude am guten Geschmack oder genieße es mit scharfen und Chili dominierten Gerichten.

Seinen Ursprung hat dieser Bierstil in England, wo es für den langen Transport auf Segelschiffen mit höherem Alkoholgehalt und stärkeren Hopfengaben (daher kommt die hohe Bitterkeit) haltbarer gemacht wurde. Darf als Segler natürlich nicht in der Liste meiner Biere fehlen - Ahoi!

Stammwürze ca 12,5%, obergärig

 

a`Porter

0,33l                                           

Vom dunklen Röstmalz stammen die Kaffee- und Schokonoten, angenehme Nuss- und Karamellaromen runden den Geschmack ab. Zart bitter gehopft. Passt gut zu deftigen Speisen, Gegrilltem aber auch zum Dessert oder als Digestif. Gewidmet ist dieses Bier den unermüdlichen Händen, die uns in den zahlreichen Häfen (Port) hilfreich zur Seite gestanden sind. Trinken wir auf die Hafenarbeiter, die wir auf unserer Reise getroffen haben!

Alkohol 5% - 6%, Stammwürze zw. 12° und 13,5°, obergärig

wieda Do, a'Zwickl - 0,33l

erfrischend fruchtiges  Helles (Zwickl), gebraut unter Verwendung von Malzen aus biologischem Anbau, erstmalig abgefüllt am Jahrestag der Heimkehr nach unserer 5-jährigen Segelreise: "wieda Do"

Untergärig, Alkohol 4,5%, Stammwürze 11°

a'Spritziges - unser Frühlingsbier, Saisonale Spezialität

kein Bock auf Osterbock? Dann probiers mal mit unserem fruchtig - spritzig - herben Frühlingsbier. WIT Bier nach belgischem Vorbild, zart gewürzt mit Hopfen, Koriander und getrockneten Orangenschalen. (Koriander und Orangenschalen aus biologischem Anbau).

Erstmals haben wir ein Bier dieses Stils auf den ABC Inseln (Karibik) getrunken. Jedesmal, wenn ich dieses Bier braue oder trinke, packt mich das Fernweh..

Alkohol ca 4,5%, Stammwürze ca 11,5°

Birra del Cafe

Ein Kreativbier der besonderen Art ist das in Zusammenarbeit mit Kanzi Kaffee aus Trumau entwickelte Kaffeebier. Das Zusammenspiel von Kaffeenoten mit Röstmalz- und Hopfentönen ergeben ein komplexes Aromabündel. Enthält Koffein.

Passt hervorragen zu süßen Speisen.

Stammwürze 14°, Alkohol ca 5,5%

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